Cheesecake Factory

Henüz cheesecake yapmayı beceremiyorum diye dünya çapında ün yapmış bir cheesecake factory'i görmezden gelecek ya da kötüleyecek değilim. Bişeyleri benden iyi yapanları sevmem, yalan değil :) Ama cheesecake factory'nin kapısından girdiğiniz anda burayı sevmemek gibi bir şansınız yok. O kadar ki hayatınızın bundan sonraki aşamasında Amerika'da gittiğiniz tüm eyaletlerde cheesecake factory'i arayıp, New York gibi büyük bir şehirde olmadığı için hayal kırıklığı içinde döneceksiniz.

Şimdiye kadar iki tarihi cheesecake factory deneyimi yaşadım. İkisinden sonra da aylarca yediğim tüm cheesecakelerde bu tadı aradığım için depresyona girdim. Bişeyleri iddia etmeyi çok sevmem, ama bunu iddia ediyorum, böylesini yemediniz!

Cheesecake Factory, Overton ailesi tarafında 40'lı yıllarda küçük bir cheesecake dükkanı olarak ilk kez Detroit'te açılmış. Arada çocuklar nedeniyle dükkanı kapatmalar ve işe evdeki fırın ile devam etme dönemleri de var. (çocuk haricinde evdeki fırın kendimi hatırlattı) Sonra bebek Overton'lar büyüyünce Cheesecake Factory'i bir marka haline getirip insanların sadece pasta değil, yemek de yiyebilecekleri bir restoran haline getiriyorlar. Çok da başarılı oluyorlar! Kendileri aynı zamanda iyi birer girişimci örneği bence, günümüzde yaşasalardı kesin ödül alırlardı. Cheesecake Factory şu anda 150'den fazla lokasyonda hizmet veriyor.

Nasıl bir deneyim derseniz... Öncelikle kapısından girer girmez bir masal dünyasına adım atıyorsunuz. Sanki Hansel ve Gretel'deki kötü cadının şekerden yapılma evine girer gibi... Kapıda genellikle yoğun bir kuyruk oluyor. Beklemekten vazgeçmek isteyebilirsiniz. Vazgeçmeyin! Çünkü sonunda masanıza geçtiğinizde, kocaman cheesecake menüsü içinde kendinizi kaybediyorsunuz! Menüde yazılanlar yetmeyince ise soluğu pastaların muhafaza edildiği ufak vitrinin önünde alıyorsunuz. Yine de seçmek her zaman zor. San Francisco'daki ilk Cheesecake Factory deneyimimde kocaman bir red velvet cheesecake yemiştim. "Allahım sana geliyorum" nidaları arasında 5 dk içinde yalayıp yuttuğum kekin görüntüsü aylarca aklımdan çıkmadı.

                                

San Francisco şubesi, Macy's'in en üst katında. Ayrı bir asansörle çıkılıyor. Ben gittiğimde hava güzeldi, o nedenle dışardaki büyük terasta oturabilmiştik. Pastanızı yiyip kahvenizi içerken bir yandan da muhteşem San Francisco manzarasını izleyebiliyorsunuz. Sonrasında Las Vegas ziyaretimdeki lokasyonları San Francisco kadar etkileyici değildi. Caesar's Palace'ın dev alışveriş merkezinin içinde olduğu için biraz karanlık ve standart food court yerleşimindeydi. Ama tatları hala muhteşem!

Uzun lafın kısasi "Cheesecake nasıl olmalı?" sorusunun cevabıdır Cheesecake Factory. İlk brownie cheesecake deneyimim peyniri az tuttuğum için tam bir cheesecake kıvamında olmadı. Ama bundan sonraki cheesecake denemem kesinlikle red velvet cheesecake olacak. Hem de en büyüğünden!

Bunlar da bulabileceğiniz çeşitlerden bazıları... Dönem dönem yeni tarifler ekleniyor, ara ara denetlemek lazım :)

PS : Son aldığım haberlere göre Türkiye'de Starbucks, Top Shop gibi markalarıyla faaliyet gösteren Shaya grup, Cheesecake Factory'i Türkiye'ye getiriyormuş. Çarpıntım başladı bile!!!

Fresh Strawberry

The Original Topped with Glazed Fresh Strawberries

Hershey

®’s Chocolate Bar Cheesecake

Hershey

with Creamy Chocolate Frosting and Chocolate Chips

®’s Cheesecake Between Moist Chocolate Cake

Ultimate Red Velvet Cake Cheesecake

™

Layers of Red Velvet Cake and Cheesecake Covered in Cream Cheese Frosting.

Finished with White Chocolate

Reese’s

® Peanut Butter Chocolate Cake Cheesecake™

Reese’s Peanut Butter Cups in Our Original Cheesecake with

Layers of Delicious Fudge Cake and Caramel

30th Anniversary Chocolate Cake Cheesecake

Layers of Our Original Cheesecake, Fudge Cake and Chocolate Truffle Cream

Godiva

® Chocolate Cheesecake

Flourless Godiva Chocolate Cake, Topped with Godiva Chocolate Cheesecake

and Chocolate Mousse

White Chocolate Raspberry Truffle

®

Creamy Cheesecake Swirled with White Chocolate and Raspberry

Fresh Banana Cream Cheesecake

Banana Cream Cheesecake Topped with Bavarian Cream and Fresh Sliced Bananas

Adam’s Peanut Butter Cup Fudge Ripple

Creamy Cheesecake Swirled with Caramel, Peanut Butter,

Butterfingers

® and Reese’s Peanut Butter Cups®

White Chocolate Caramel Macadamia Nut Cheesecake

White Chocolate Chunk Cheesecake Swirled with Macadamia Nuts

and Caramel on a Blond Brownie Crust

Lemon Raspberry Cream Cheesecake

Raspberry-Vanilla Cake, Creamy Lemon Cheesecake,

Raspberry Lady Fingers and Lemon Mousse

Dulce de Leche Caramel Cheesecake

Caramel Cheesecake Topped with Caramel Mousse on a Vanilla Crust

Chocolate Coconut Cream Cheesecake

Coconut Cheesecake Topped with Coconut Cream Custard,

all on a Chocolate Macaroon Crust

Tiramisu Cheesecake

Our Wonderful Cheesecake and Tiramisu Combined into one Amazing Dessert!

Chocolate Mousse Cheesecake

Silky Chocolate Cheesecake Topped with a Layer of Belgian Chocolate Mousse

Vanilla Bean Cheesecake

Creamy Vanilla Bean Cheesecake, Topped with Vanilla Mousse and Whipped Cream

Chocolate Tuxedo Cream

™ Cheesecake

Layers of Our Fudge Cake, Chocolate Cheesecake,

Vanilla Mascarpone Mousse and Chocolate

Kahlua

® Cocoa Coffee Cheesecake

A Rich Brownie Topped with Kahlua Cheesecake,

Creamy Chocolate Mousse and Chocolate Ganache

Pineapple Upside-Down Cheesecakee

Pineapple Cheesecake Between Two Layers of Moist

Buttery Pineapple Upside-Down Cake

Chocolate Raspberry Truffle

®

Layers of Chocolate Cake, Chocolate-Raspberry Swirl Cheesecake,

Chocolate Mousse and Chocolate Ganache

Dutch Apple Caramel Streusel

Our Original Cheesecake, Baked Apples, Caramel

and Brown Sugar Cinnamon Walnut Streusel

Chocolate Chip Cookie-Dough Cheesecake

Creamy Cheesecake Loaded with Our Chocolate Chip Cookie-Dough

and Walnuts

Cheesecake

Lots of Oreos Baked into Our Creamy Cheesecake

Low Carb Cheesecake

Smooth and Creamy with a Graham-Walnut Crust

Low Carb Cheesecake with Strawberries

Graham-Walnut Crust with Fresh Strawberries and Whipped Cream

Wild Blueberry White Chocolate Cheesecake

™

Original Cheesecake Swirled with Wild Blueberries.

Topped with White Chocolate Mousse

Key Lime Cheesecake

Key Lime Pie in a Cheesecake! Deliciously Tart

and Creamy on a Vanilla Crumb Crust

Caramel Pecan Turtle Cheesecake

Pecan Brownie and Caramel-Fudge Swirl Cheesecake,

Topped with Caramel Turtle Pecans and Chocolate

Snickers

® Bar Chunks and Cheesecake

Snickers Bar Baked right into Our Creamy Cheesecake

and Topped with Fudge and Caramel

Craig’s Crazy Carrot Cake Cheesecake

Carrot Cake and Cheesecake Swirled Together,

Topped with Cream Cheese Icing and Roasted Almonds

Brownie Sundae Cheesecake

Walnut-Brownie Cheesecake and White Chocolate Mousse,

Covered with Hot Fudge and Almonds

Cherry Cheesecake

A Classic! The Original Cheesecake Topped with Cherry Preserves

Pumpkin and Pumpkin Pecan

World Famous! Available from Mid-October

our famous cheesecakes

Original

Our Famous Creamy Cheesecake with a Graham Cracker Crust

and Sour Cream Topping